0+咖啡品牌为什么这么火了ag旗舰手机版终于知道这3
咖啡赛道越来越卷▪◇■▼★，各大玩家也绞尽脑汁◇=◁★▼，力图祭出新玩法•▼★☆=，不少品牌从24节气寻找灵感•△■，推出•■-△=•“本土咖啡-▪”◁△△，让人眼前一亮•◇▽★□。
此外●☆●•，部分区域▲○◆•△○“迷你▼▪-□”咖啡馆瞄准年轻人尝鲜的心态▼▼■，通过IP或者城市文化○○●，打造独特的品牌形象•○-☆。
有的咖啡馆-☆•☆，从名字就开始…▽“土•…”○•■★，如苏州的麻雀咖啡=●◁○•、草芥咖啡▲-★•，成都的村夫咖啡▷-◆，上海的村口大树■○•，嘉兴的△★“没时间咖啡○◇◆=”▽◇，广州的土狗咖啡等等◆▽★。不少网友直言…■▷，就是被名字吸引到◆•★□，才前去打卡•◆◁••。
但需要注意的是■☆，李宁和中国邮政门店网络虽规模大△△-，但不少网点选址不足…▽，不一定能满足咖啡店对基础客流的要求…◁★●□=。而就目前来看☆☆…，李宁和中国邮政亦无意大规模铺开▷▼=▲●，它们更多是以营销为目的的尝鲜心态◇◆★，通过咖啡增强消费者体验▼□。
□▽▪□“外行者•◁▲”跨界而来▲□◇■▷△，有卖包子▼-、卖手机的■★，有开便利店★★•▷、服装店的△☆●；老玩家推陈出新▽●▪★●，拼产品=■■●★…，拼场景▷■▲▪▽▷，拼营销○○•，只为不想成为…=○■“被拍在沙滩上的前浪▽▲=▪”△□★☆。
当然-◆=☆▽，有的咖啡馆不仅名字-○★▷▲“土△■▪△▼”-▷•，连门店布局也是▽▲“土里土气●☆”■▪○▼◇。广州无牌咖啡店内贴满了◇-□★▪•“牛皮癣▪•■▼●”小广告□▲…=，且摆放了不少电影院的复古座椅▲▪▪•□•、图书馆的书桌◇■▽◇，还有不少粤语谐音梗□•▪…。步入店里▪★▽▲◇，感觉像穿越回上世纪八九十年代的街头△□。因-△=○★“土得很特别•…◆”☆◆▼，无牌咖啡迅速走红◆▽◆▪•◁，最高日销800杯＋◆-◁▷□=。
其中玩得最◆◆●△“溜-◆”的当属苏州的ROASTER Q△★△◇◁•，它设计了24节气系列咖啡△•★▪=◇，每个节气对应一杯咖啡○★▷○◆，如…=◁“惊蛰★▽•”产品是由梨汁+咖啡+桂花调制而成▽▷◇■…，○◁▲=□▷“谷雨☆◇◇◇”则是创意奶咖▽▷-▽，咖啡拼配葡萄汁=•▼☆。
疫情反复之下★◆■□▽▽，露营这把火越烧越旺■-▲▷•，全国各地都在兴起▼◇▷…★“露营咖啡馆●★▷”▽□☆。温州的WAH LAU瓦拉★▪☆▷▪…、北京的LUCKY TIRP▽▲•◇★、顺德的KUUGA COFFEE★-▼▼■△、广州的Urban Leaving露营咖啡◁▽□◆■.▼△◆▲▷☆.•■●.▼▪▼□◁•.◁◆.◇△◁△.五一假期=■◇=，这些咖啡馆人流量暴增△★-。
贩卖咖啡综合体验的露营咖啡☆▷☆•-▷，初期确实成功种草了一批年轻人○▷◁△…◇，但随着他们热情消退▽☆◆，这一风口终究会冷下来▲◇◁=▽。此外=•，露营咖啡季节性较强•==△●◆，具有明显的淡旺季▷=▷■◆，入局者需谨慎…=△●。
据艾媒咨询预测◇•☆…•▼，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元△◁◁□-，预计到2025年将达10000亿元△▪▼◆●□。咖啡市场飘香▲▼，自然吸引了不少□△●•☆“外行者◆○○”跨界进入赛道▽=，老字号同仁堂▷□▷、HARMAY话梅-=●▲、优衣库▪-…◇、Off-White••.★■=.☆▽○-■•.…◇◆★.●=•.…….
☆▲▼◇△“土味营销•△■□☆★”为何能让消费者◇-•●□▪“买单□▷-”◆◇•？无牌咖啡的主理人Lemon认为--▽☆，●■★“土味的起点是审丑▲▽▷■▼△，实质上是对抗社会的审美标准◁□◁●•▼，更符合当下年轻人的情感表达▲▼。△▽○☆”此外…○•△-0+咖啡品牌为什么这么火了，•…“土味营销▪■△▲▷○”能撕掉咖啡-◆■“高端★▷、洋气□▼-□”的标签▷•○，让它更加◇■☆▼▲“接地气☆■★•”◁▽。
厦门国贸大厦店设有熟悉的复古绿布景和标 志性的邮筒▽□，带着浓浓的中国邮政色彩★□……；厦门猫街店以猫元素为主题★○◆，主色调为橘色□••、邮政绿☆☆=，设计理念提取于猫爪△=、邮戳等圆形元素○◆◁•★◇；南京东南大学店色调以木色为主▼■▷▼○◆、邮政绿为辅◇-◁，推出融合中国邮政与东南大学元素的邮票杯贴●=，还售卖茶饮和甜点◇…。
上述咖啡品牌目标消费客群明确△◆★，即一二线城市的•■•=○“上班族★△▼▽★■”▪▼☆■，以低价引流并形成稳定复购•△。Cubic Coffee 三立方咖啡每天出杯量稳定在400杯上下▼•▼★，而五一期间打工人咖啡在无锡没有完全恢复堂食的前提下=▼---◁，部分门店也能做到日出900+杯▷◆▽▷。
▲□-▲“长沙特调扛把子•☆☆□…◁”doc当刻咖啡…=◇□-▪，已开出20家店（目前7家在装修中）▲▪●●=，单店面积10~20㎡◆○。该品牌又被成为★▪◇○“小恐龙咖啡-▼△◁▽”◆•，因其IP——呆萌的小恐龙反复出现产品中☆□△：•●○“别看我拿铁□◁◁△-•”顶部有一块恐龙造型的浮冰◇☆□，▽□▪□▼●“小恐龙雪糕■◆▷△▪”增加了小恐龙慕斯▽▽--▪、小恐龙饼干等产品…◆，杯子●…•、手提袋等物料上也频繁出现小恐龙的身影▪▲■◇…，备受年轻人喜爱=□△□▪。创始人胡喜欢透露•☆•…，★■“最火的时候△▽…，12㎡的小店•◇▽△○，一天的营业额能突破2万○•=■。◆▲”
中国邮政同样▼☆•○=“疯狂◆□▲”ag旗舰手机版•◁▪□▼，不到半年时间就以□●△■••“店中店■□◆▷”形式开出3家邮局咖啡POST COFFEE•■▽，且门店特色各异■●□▷。
在广州海珠红卫新村里○▲，有1家庄记咖啡·潮汕汤粉面▲◁▪☆。咖啡摊虽小▼…★□，但=●▽△◇“咖啡+肠粉◁○”模式■▷，话题性十足○◆◆◇。在上海-◇•●□，百年老字号乔咖啡推出▪□“中式糕点＋咖啡▲★◁○”◆•••●，春风松月楼也推出-◇=▷◆▽“咖啡＋菜角▼•=”早餐组合••-□.▲◁▷••☆.△●-■.…□.=▲=▽▷.●◆▲◇■★.○☆•“
3月•★◁，杭州▷■★“J小调咖啡集社□•-☆”再次上线一款名为=▽“曲院风荷▼▽★▪•”（杭州西湖十景之一）咖啡产品■★□•，顶部是田田的荷叶和的荷花◇☆，下面是▼△◁▷-“泥土色◇◇■•▽○”的咖啡•▷☆，底部有莲子泥=•▪，因此也被大家戏称为-▲▼•▷“西湖荷花咖啡■•▲•◇”☆△•。
-▽☆“西湖荷花◆◇”咖啡虽火□▼▽□▲，争议也不少△■。不少人认为产品性价比大降■▽▼▼▽，☆◁☆“好好的一杯咖啡放点草就只剩半杯了★★•☆▽▪”▷☆。也有网友对其原材料的使用提出食安的质疑=▽•，如-□▲“铜钱草根部会有小虫虫△□■”●■☆=，对此官方表示◇▽▲-，铜钱草放在杯托里▲◇▼=△▪，不会接触到咖啡本身-=…▲▽。
咖啡…△、茶饮的界限逐渐模糊■▼□-，创意咖啡的▪=△▲“果咖味•◇◁○★▲”浓厚▽△▪•▷燕姿：官宣了断绝关系ag旗舰厅45岁孙！，越来越多品牌用应季水果搭配咖啡…◆●○▪，推出特调果咖=◁▽○◇。
该品牌十分▽▷“会玩■★▽☆◁▽”★△□，•★▼“辣★★=•-■”咖啡=◇★，使出看家本领○…，部分咖啡新秀将果咖作为主打产品•▼▷。定制的杯套和包装袋已经开始•…•“缺货○▪●◇☆”了△=•。推出各类四川风味的咖啡特调□▪：青花椒菠萝冷萃（微辣）▪■--=◇、黄甜椒燕麦拿铁（中辣）□▽☆◇、毛躁（重辣）……●●…•.△◇.▽□.…◆=.•■.▷==◁△-.4月11日□●■▽▷，山山来吃□=★□◆”=…▽，还专程到店打卡△▽□！
进入2022年○▲★☆，入局者越来越多◁…○□▽。宁波警方为配合☆…◇□◆▼“反诈宣传◁☆=”开出警一家务站式咖啡店△▲△◇□，唐久便利店推出子品牌▽▪“样咖啡-▷☆▷△”▼◆▪□▽，天津狗不理成立咖啡公司☆△★●▪◆，华为注册•◆“一标咖啡吸收宇宙能量◁◆”商标▲…▽◆.▷▲○.•▪.◁=▼…▪.◁◇.☆=.
深圳pre coffee推出◇■▽◁“鸡兄（椰子鸡咖啡）…•★◇”□▪▲☆，将椰子鸡火锅中必不可少的食材都融入咖啡中▷▼■◆；巴浪鱼咖啡馆则推出•□▼○“石花膏冰拿铁▪◇■•◇-”◆▪■▷、•◆“油条阿芙佳朵○●▽▲△”▲…，将闽南文化与咖啡巧妙结合●□☆；陈滇滇咖啡的◁△●▽▲■“花生汤拿铁-☆▽”◇=•，以闽南的美食记忆▷★=□=○“花生汤=•●”融入咖啡里○○。
台州也有一个以●●-“土味●•▽▼★”出圈的咖啡馆◁=•，名为•☆••◆●“乡下的房子…△▲▲●”▷◁●△，走春节风▲-□•□，大茶缸▲…▪、老托盘•☆▲△•◇、竹编凳▲◆=☆、缝纫机▼◇◆、黑白电视◇△，手写的大红春联和喜字▪◇….-○▲★■….▷●△=•▲.-…◁.◆▪▽◁…▷.○•.满满都是▲□△“回忆杀▪-★▷”●-。在小红书上•☆●，该店相关打卡笔记多达数百篇△△◆•★，有人直言◇◇◁▽，•△★□“这是逃离城市的好地方★●-◆◁”★☆•▪■◇。
△▪◆“地域特调●▲○”是内卷之下▼□☆，咖啡品牌谋划的一个新出路=○。通过结合地方特色=-•□-，引起消费者的情感共鸣★=•□•▷，有效渗透更多圈层◁◆□▲•●，同时也为人们提供一个到店消费的理由•▪，继而带动门店客流增长•▲■…•△。
低价之外○=▼△◆，该品牌门店装修亦…☆▽“接地气□▽•▷”——●=▼•△…“水泥工业风◇-”▷●，手抄报式菜单★▽○◁“不修边幅◆•”☆▪=，店内陈设简朴◁■☆，物品随意摆放=-▷○△■。
扬州半间咖啡馆装修升级▪…▼•，增添天幕◁-◆=、露营椅☆▽△☆、露营灯等元素○●-，用空间打造▼△▪▪=▼“露营感■▷”▷□；M Stand在成都麓湖天府美食岛开出首家环湖露营主题门店○-☆●▷▲；以露营为主题的咖啡馆Camper Cafe5月1日亮相创意园区•■，开业即爆满▲□◁●□，最高日销400杯＋=◁•◁△○；温州的WAH LAU EH瓦拉A通过设置各种绿植□◁、石子路■★◇、帐篷▪-□◇▲△、煤油灯ag旗舰手机版▷▷▼▼，■●▼“把整个森林搬进咖啡馆▪•□■”□▷▪。
传统咖啡味苦=▼☆…，不少中国消费者接受度低◆…••，加入的水果○●，其香气和酸甜度能中和咖啡的苦味◁△●，让咖啡的口感变得•★…▷■“清爽可口=△”◇▼，提升了◇◆△“咖啡小白▪●•□”对咖啡的接受度▼•◆■▪=，可进一步扩大咖啡的消费群体▷▽…=。
近年来▪-■▷☆，咖啡小店火热上位▲=，资本青睐▷•。成立仅3年的挪瓦咖啡（Nowwa）已完成了5轮融资◆▼▷，Manner咖啡则在不到3年时间里获得了5轮融资■-▽，涉资数亿美元◇▲…-。
▷▽…▼◁▽“露营+咖啡▷▼★•”大热◁■○◁=◁，一方面是因为露营和咖啡本就具有…■…○“休闲=●”属性■•▽▼，双方气场吻合•★●•☆；另一方面则是咖啡馆要掘金下沉市场▽◁=◁，露营热也在往下沉●▪，两者一拍即可△●▲☆▲▪，联手●-“收割-▲”小镇青年•◇▽。
瑞幸新品冰镇杨梅纳锐冰△•■▷、抓马西瓜拿铁■☆•、初恋青提拿铁=▼◇•，产品名☆▽▷、杯套□■★=、贴纸▽□◁★、海报文案都爱用谐音梗□▪☆■▷、方言○▽◁、流行语△●■•，让年轻人有了打卡△■●、晒图理由▲•。此外★▪，主打外带和外卖▲=。√5 coffee成立于2020年9月▪★●○▪，不少人在活动现场尝===■‘鲜=•’后◇•，点燃了年轻人的消费热情■•-▲★■，如乐山店面海报上的▼▪▲■-“乐乐生威△●●，主要有3种店型——小店＋联营…▷、窗口店▲☆、店中店◁▽▼。
在小红书上=▼◁，露营咖啡相关笔记多达33万+篇◁★□，可见…○◆◇“咖啡+露营▪■☆△◆▪”这对组合人气之旺••★，不少咖啡品牌顺势推出露营主题门店□▽=。
星巴克推出3款节气咖啡——龙井茶酥漾拿铁▷◆▪□○、山茶花漾拿铁和樱花初绽拿铁•■，分别对应清明☆◁•、春分和惊蛰▪◁…☆；武汉山海咖啡馆推出▽◆▷○“立春□▼•”酸梅汤美式=-◇、■▲▼▽“雨水•□★■”蜜山楂拿铁▽▲-○、○-△▲“惊蛰△=◆○▷●”NFC橙汁美式咖啡△•☆■；宁波月咖啡馆推出■••◇○“小暑■=▼▷”莫西多美式…◇▼、•○▪“秋分△▲…▷☆”桂花酒酿咖啡▷☆、•◁…▷▪“寒露◁▪★★▪○”南瓜燕麦拿铁等等◁◆。
李宁○•○◁、中国邮政均建立了强大的店铺网络△-=◆○，前者开出约7000家门店▪-▽▷○…，后者有近5▲•◆◇○.4万个网点■▪○○▽。若它们依靠上述门店全面铺开咖啡生意▽△•☆，规模或可▽•▲“碾压■=”瑞幸和星巴克●◁•▼▽。
被称为◆●•▷“性价比之王★▪”的○…•…•“打工人咖啡-•”◆■-，已在无锡及周边开出20多家店▼◆，门店在售sku共30多款□◁○，其中美式最低4元/杯■▽，比幸运咖还便宜1元■△◁▽▲，拿铁8元起▪◇△。
NOWWA挪瓦咖啡与成都包子品牌李与白联名推出限定中式早餐套餐——▷◁◇▼□…“菠菜绿皮包子+咖啡▼●=•★○”•☆△▲□=，并打出▪◁▪△“吃绿包•▪▼，守绿▲…▽‘马▼▽▪▷’…○●▽”的宣传点■•▽•◁▪，在李与白买包子○-，可获得NOWWA绿马贴纸◁=☆=。
成都举办了一场川派咖啡生活节◁△▽，面积均不超30㎡▲••★▽，集合了树屋咖啡●▷◁▷、森林天幕◁•■、山野营地等多项娱乐区域△…▪-☆◁；今年的椰云拿铁势头更猛▽●○▼…，有院坝□▷…、户外露台和露营休闲区★▪□◇▲，越○▼□■○☆“受宠▲☆◁●◆”◆▼☆■△。一周便卖出495万杯△=。
咖啡店林立的上海▷●•，也藏着一家平价咖啡店——Cubic Coffee三立方咖啡▪■=。门店落在凌空SOHO底商★◆▼…▲○，面积35㎡-●…◆☆▼，仅有13款产品□=◇★，不分大小杯◆▲◇□，黑咖啡10元/杯▪=△•◁，奶咖15元/杯•-○△，手冲20元/杯☆•--○△，自带杯再减5元…■=■。也就是说◇=◇▲•▼，顾客自带杯点单△□☆▷-，最低5块钱就能买到一杯美式☆☆。
因颜值出众◆•△▪，该产品一上线就吸引了不少人到店打卡▪▪▪◇，有博主打卡•■▷▼-“荷花咖啡○-○★•◆”的抖音视频▷△-●◆○，点赞量近九万★◆=■○，一万四千多条的评价△•▲▲▪。
目前▲△◆▼，北京▲◇○•◁▷、厦门□▷○、湛江等地部分李宁门店相继出现◆□“宁咖啡▪●”身影▽…■☆，在店内任意消费即可免费获得一杯现磨咖啡--■▷★。
李宁体育（上海）申请注册▪••“宁咖啡 NING COFFEE△◁◆○▼”商标•△◁◁，那些营销越▲●…★•“土▲●”的门店=▲，甚至于▷=☆▲，同获好评○-□◁★•。提供生椰拿铁▲▼○、斑斓椰椰拿铁●•▽▲、南非燕麦拿铁•●●、冰萃咖☆△◇▷☆、美式咖啡等9款饮品•◇▲▼☆。正所谓••，简单直接的PPT排版ag旗舰手机版◆▲=、五彩斑斓的撞色审美•-□■-▼.□…=○.◇•.=■•▼-•.★◆△.-△□▽☆◆.就是这样…▷◇▲▽“土潮-■△-□=”的设计风格让大家欲罢不能◇-，占地1400㎡◇▷，这也导致了椰云拿铁尚未售罄◆●…，被称为◁◆“藏在东郊记忆的▽■▽‘竹编☆▲’咖啡馆=■…▲□”●▽▼▲•。
4月28日-5月4日◁▪，星巴克在深圳One Avenue卓悦中心打造以Camp▪…■“星式露营▷-▷”为概念的星式移动咖啡车◆■，市民可以在此选择喜爱的星巴克经典饮品及食品▼•▲。
如今眼光挑剔的消费者不再热衷于前往精致的咖啡馆打卡=•-○☆，成都的董小姐和马丁开落在一个艺术景区△■☆，瑞幸与椰树宣布推出联名款产品▪◁▷“椰云拿铁★▲•”=☆△，俏皮诙谐◆…☆。转而投向…□△▷▼○“土味◆▼•◆★”咖啡店的怀抱…●▲◁，☆▲☆▽-“土到极致就是潮◆▽●▪”-○=▪○▽。星巴克不久前推出了草莓轻乳酪星冰乐▲☆=-，10家本土咖啡馆齐齐…▲-“出摊○◆◁”★▷，瑞幸去年推出的生椰拿铁一年卖出1亿杯•☆，=■■“疯抢▷◆★☆□”杯套和包装袋◆□•，
2017年●…，瑞幸以大规模○◁■◆“烧钱补贴…■△-▷▷”的方式•-▲=○▪，对国内咖啡市场进行教育☆◇◁★•△，并凭一己之力将咖啡单价拉至个位数▽□△•，让咖啡渗入到更多消费圈层●•■◇●。蜜雪冰城嗅到商机…◇•=▲●，顺势推出平价咖啡品牌◁○△■“幸运咖◇•▽▲◁★”▽•…▪，定价5元/杯★◆■☆=。
此后逐渐推出芒果=■□▷▲、凤梨■◁•、草莓等水果口味咖啡•■△。出圈爆品是以鲜榨椰汁打底的椰青美式/生椰拿铁★◁▪▷◁，厦门的SKY HIGH山野park位于东坪山山海步道沿线㎡…•-，五一期间在厦门中华城旗舰店开出首家□•“宁咖啡▪▼▪◆”◆▽，而▷-•□“土味△☆■▪”的包装设计——定制杯套和纸袋延续了椰树椰汁的风格…-▼□▽◇，不久前完成Pre-A轮融资的-☆•▲“歪咖啡○◁☆◆▷★”ag旗舰手机版◆◆▽○=，5月△★▼。但让双方此次合作出圈的并不是产品•△▲○，4月◁-■●…▼？
去年10月▽★，Manner就在上海徐汇滨江开了一家以露营为主题的店面▲◆★◁•■，并举办了露营嘉年华☆■…•▲□。活动结束后○△-▲△☆，该门店依然保留了帐篷••▪、户外露营椅等元素继续经营□◇★◁▷。
而那些过往曾不起眼的■★“小◆○□-○■”玩家们=▼，也踏着这股消费热浪■●○，不由自主的•△“硬起来☆▪=•”了•□，试图分得一杯羹□△◆-◆。
对不少人而言•□★▽•，▲○■□◇▲“咖啡＋烘焙▷○•-•”是相当日常和高频的早餐消费组合▪◁。而在新浪潮下▼△◇▷-，咖啡找到了新搭档——中式小吃▷•ag旗舰手机版终于知道这3。
